Food hotspots

Ik kom graag in andere steden/landen om nieuwe en gezondere gerechten te proeven en te ontdekken. Het is namelijk best een uitdaging! Zeker omdat ik opzoek ben naar hotspots die plantaardig, lekker en vooral geraffineerd suikervrij eten serveren. Daar zit dus de uitdaging in. De combinatie van vegan en zoveel mogelijk suikervrije voeding. Oh en niet te vergeten dat naast het feit veel chefs denken dat ze alleen champignons moeten gebruiken als alternatief euh JAK… Dat het juist tof is om te zien dat chefs dit als een kans zien om even iets anders te maken dan dat er op de menukaart staat.
Het geeft ook wel een bijzonder gevoel als ze speciaal iets voor je maken, maar leuker is het als je van de menukaart kunt kiezen en niet weer een ‘geval apart’ te moeten zijn.

Naast de smaak beleving vind ik de setting in een lunchroom, café of restaurant ook erg belangrijk. Dit maakt of breekt een hotspot.

“Good vibes & good food

makes people happy”