HUMMUS • AVOCADO • SHOW

Optioneel gLUTENVRIJ | sUIKERVRIJ | LACTOSEVRIJ | VEGETARISCH

Heb je de The Avocado Show in Amsterdam al gezien?! Misschien ben je er al geweest? Ik nog niet… yep… nog (steeds) niet… *SCHAAM.. en nu de Covid-19 crisis er is, ga ik al helemaal niet.

Van wat ik kan zien op de foto’s die langskomen lijkt het mij een fantastische hotspot in Amsterdam! Absoluut op mijn #hotspot-to-do-list. Aangezien ik (veelste) weinig in Amsterdam kom en niet naar het broodje toe kan, haal ik het broodje maar naar mij toe!!!

Ik moet wel eerlijk zeggen dat ik dit broodje niet speciaal voor mijn website had gemaakt, maar het zag er zo gezellig uit dat ik wel een foto moest maken!

Ingrediënten
  • Spelt pistolet
  • Hummus naturel (of zelfgemaakte Hummus)
  • 1 avocado
  • sap van een halve limoen
  • snufje zout
  • snufje peper
  • eetbare bloemetjes
  • *optioneel wat citroenrasp

Benodigdheden

Scherp broodmes | broodplankje | Lepel | aardappelschilmesje | rasp

here we go!
  • Het broodje dat ik heb gebruikt, is een speltbroodje van de Albert Heijn. Even afgebakken in de oven (zie bereidingswijze op de verpakking)
  • snijdt het broodje aan één kant open met een scherp broodmes
  • schep met de lepel de hummus op het broodje en verspreid het met de achterkant van de lepel
  • snijdt de avocado met een aardappelmesje rondom één keer door
  • draai de twee helften in tegengestelde richting van elkaar los
  • schep de pit met de lepel eruit of snij deze ook weer door de helft. Zo kun je de pit nog makkelijker verwijderen
  • snijdt van boven (smalle kant) naar beneden (brede kant) de avocado in reepjes (blokjes kan zelfs ook!) LET OP! Niet te hard want dan ga je door het schilletje heen en heb je een mes in je hand
  • ga met de lepel langs de randen, zodat je tussen de avocado en de schil komt en het er in één keer uit kunt scheppen
  • Leg de plakjes op de hummus, mag netjes of lekker rommelig zoals ik het heb gedaan 😉
  • sprenkel er wat zout en peper over naar smaak
  • decoreer het af met bloemetjes
  • eventueel nog een beetje limoensap of citroenrasp erover heen.

Enneuh…de bloemetjes? Die kun je gewoon eten, ze proeven een beetje naar sla 🙂

BEWAARTIP

NIET! Wanneer je dit broodje eet, kun je niet meer stoppen. Maar oké, zit je echt vol?
Leg het op een bordje met een plastic folietje erover heen.
Met wat citroen-/limoensap zal de avocado niet echt heel erg bruin worden.


🖤

> Ik ga deze recepten ook maken<
Blijf op de hoogte

Fotografie

Jolijn Evers

Contact

Bij vragen, suggesties, opmerkingen, complimenten of samenwerking schroom niet om een bericht te sturen via het contactformulier.

Follow me

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s