Enige tijd geleden ben ik eens gaan struinen door de recepten van Albert Heijn online en kwam een super lekker recept tegen van Quesadilla’s. Ik kon de verleiding niet weerstaan en ben natuurlijk daarmee aan de slag gegaan. Ik heb er wel een beetje een eigen draai aan gegeven met een paar kleine aanpassingen qua ingrediënten. Zo ook met het dipsausje wat bij de Quesadilla’s geserveerd wordt. Een stuk ‘gezonder’ dan kant en klaar sausjes en super snel gemaakt.

Ingrediënten

• 200 gr. Crème fraîche (voor warme en koude bereiding)
• rasp van 1/2 citroen
• sap van 1/2 citroen
• snufje versgemalen peper

Bereiding
Schep de Crème fraîche in een glazen schaaltje, voeg er een flinke snuf peper aan toe, rasp een 1/2 citroen erboven en pers de sap er goed uit, even goed roeren en proeven. Je kan er altijd nog wat extra peper naar smaak aan toevoegen.

Hartstikke lekker voor bij de Quesadilla’s! 💃

Tip:
Is het sausje niet op, niet weggooien! Want je kan het bewaren in een Tupperwarebakje, in de koelkast.

Probeer het eens met yoghurt in plaats van Crème fraîche. Nog gezonder!

🖤