Kip massala zonder de kip

Yay, woensdag wrapdag! Maar nu met de heerlijke massala kip kruiden en dan zonder de kip :-). Een vegetarisch gerecht en een goedgevulde wrap, lekker als avondmaaltijd maar ook super te doen als lunch.

Ingrediënten

  • Wrap naar keuze
  • Aziatische wokgroente (voorgesneden groente bij de Albert Heijn)
    – Zoete puntpaprika
    – Broccoli
    – Snijboontjes
    – Rode ui
  • Linzenburger
  • 1 theelepel Kip massala kruiden
  • Snufje peper
  • Snufje zout
  • Scheutje sojasaus
  • Yoghurt


Bereiding

Bak de groente in een wokpan. Bak ondertussen de linzenburger in een aparte pan.

Als de groentes beetgaar zijn kan je de peper, zout, 1 theelepel kip massala kruiden en een scheutje sojasaus toevoegen. Als de linzenburger bruin is gebakken kan je met de spatel de burger in de pan in stukjes verdelen en voeg het toe aan de wokgroente. Bak het nog even door op een laag vuurtje en voeg als laatst een halve theelepel gemalen knoflook toe.

Leg een stuk zilverfolie op het aanrecht en leg daar de wrap op. Verdeel het mengsel in het midden van de wrap en drizzle er nog een beetje yoghurt overheen. Rol de wrap op en enjoy!

PicsArt_03-30-04.49.22.png

Tip:
Je kan er rijst bij koken als je dat wenst, maar in de wrap zitten de nodige koolhydraten en zal de rijst voor dubbele koolhydraten zorgen. Dit is wel te adviseren als je in de avond gaat sporten.

Dubbel tip:
Heb je nog over? Bewaar het in een Tupperware bakje in de koelkast want met deze leftovers kan je een heerlijke frittata maken!


2 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s