Chocolade Granola Confetti

| Plantaardig | Geraffineerd suikervrij |

Voor de Chocoholics onder ons is onderstaand recept een beetje wennen omdat de chocolade smaak anders is dan wij gewend zijn en minder zoet is. Heb je hier moeite mee, dan kan je er uiteraard een beetje honing of zoetstof aan toevoegen. Maar ik zou je willen adviseren om dat niet te doen en de andere smaak te leren waarderen!


Ingrediënten

  • 120 gram havermout (Ik gebruik Basic Havermout van de AH)
  • 90 gram gepofte rijst (van bijvoorbeeld SMAAKT)
  • 40 gram cacaopoeder
  • 1 theelepel kaneel
  • snufje fijne zeezout
  • 1 eiwit
  • 40 gram gesmolten kokosolie
  • 30 gram Maple Syrup


Bereiding

Verwarm de oven voor op 150 °C en leg alvast een bakplaat klaar met bakpapier.

Smelt de kokosolie in de magnetron en zet deze apart. Meng alle droge ingrediënten samen en voeg het eiwit en de Maple syrup hieraan toe. Voeg als laatst de kokosolie toe en meng het door totdat alles goed bedekt is. Gebruik hiervoor een spatel of een pollepel.

Schep het mengsel vervolgens op een met bakpapier bekleed bakplaat en spreid het uit. Om ervoor te zorgen dat de granola knapperig en gebakken wordt en niet aanbrand is het belangrijk dat je het om de 10 minuten even omschept.

Bak het geheel in totaal 30 a 35 minuten goudbruin en laat het daarna afkoelen op de bakplaat.

Heerlijk voor in de yoghurt, kwark of zo uit het vuistje 😉

PicsArt_03-20-11.28.55.jpg

Tip:
Na het afkoelen kan je de granola bewaren in een Weckpot of Mason Jar, hierin blijft het heel lang goed.

Let op voor de mensen met een maagverkleining!
Het kan zijn dat je een lichte reactie krijgt op de gepofte rijst. Doordat het gepoft is kan er wat meer lucht ontstaan in de maag en kan je hierdoor wat meer last krijgen van ‘opboeren’. Heb je hier last van en vind je dat niet prettig, dan kan je de gepofte rijst uiteraard vervangen door bijvoorbeeld (fijn gehakte) gemengde noten.


2 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s